焙煎咖啡 · シングルオリジン
COFFEE AND TEA LTD のシングルオリジン
産地·標高·品種·精製方法·焙煎度—COFFEE AND TEA LTD が世界中から厳選した24種類のスペシャルティコーヒー。それぞれの個性を、五つの焙煎度でお楽しみいただけます。
シングルオリジンとは
シングルオリジンとは、単一の国·単一の地域·単一の農園、あるいは単一の品種から収穫されたコーヒーのこと。COFFEE AND TEA LTD では、農園や精製方法までトレースできる「透明性」を大切にしています。同じ「エチオピア·イルガチェフェ」でも、標高1,800mのウォッシュドと標高2,000mのナチュラルでは、まるで違う表情を見せてくれます。
COFFEE AND TEA LTD のシングルオリジンは、年間5回の産地訪問で出会った農園の中から、ヘッドロースターの山田が直接選定。SCAA·SCAスコア80点以上の豆だけを仕入れています。季節ごとに3~5種類をリニューアルし、年間で約40種類を展開しています。
5段階の焙煎度
浅
ライト
フルーティな酸味と花香。エチオピア·ケニア·コスタリカ向き。
中浅
ミディアムライト
甘酸っぱいバランス。グアテマラ·パナマ·コロンビア向き。
中
ミディアム
バランス重視。ブラジル·ペルー·東ティモール向き。
中深
ミディアムダーク
チョコレート·ナッツ。インドネシア·マンデリン向き。
深
ダーク
スモーキーで重厚。エスプレッソ·ミルク向き。
ご注文の流れ
COFFEE AND TEA LTD でのシングルオリジンご注文は、とってもシンプル。産地·焙煎度·挽き目·内容量を選ぶだけ。迷ったら、ヘッドロースターの山田が、お好みや抽出器具に合わせてご提案します。
- 01. 産地を選ぶ (24種類から)
- 02. 焙煎度を選ぶ (浅~深の5段階)
- 03. 挽き目を選ぶ (豆のまま·中挽き·細挽きなど)
- 04. 内容量を選ぶ (200g / 500g / 1kg)
- 05. ご注文·ご決済 (ご注文後に焙煎)
24種類の産地ラインアップ
エチオピア·イルガチェフェ
¥1,680
標高1,800m。ベルガモット·ジャスミン·紅茶のような香り。浅煎りで抽出される、COFFEE AND TEA LTD 春の定番。
ケニア·ニエリ
¥2,200
標高1,700m。ブラックカラント·トマトのような厚みある酸。深煎りでも甘さが残る。
グアテマラ·アンティグア
¥1,580
標高1,500m。チョコレート·ナッツ。中深煎りで、ミルクとの相性が抜群。
コロンビア·ウイラ
¥1,480
標高1,750m。キャラメル·オレンジ。マイルドで毎日のコーヒーに。
ブラジル·ミナスジェライス
¥1,280
標高1,200m。チョコレート·ヘーゼルナッツ。深煎りでエスプレッソにも。
インドネシア·マンデリン
¥1,880
標高1,300m。アーシーな深み·ハーブ。深煎りで重厚なボディ。
コスタリカ·タラズú
¥1,880
標高1,700m。ハニー処理。アプリコット·オレンジティーの甘さ。
パナマ·ゲイシャ
¥2,400
標高1,800m。ジャスミン·ベルガモット·マンゴー。最高峰の風味。
残り16種類はお問い合わせください
よくあるご質問
焙煎度の選び方がわかりません。
+抽出器具やお好みに合わせて、COFFEE AND TEA LTD の焙煎士がご提案します。ペーパードリップなら中煎り~中深煎り、エスプレッソなら深煎り、フレンチプレスなら中深煎り~深煎りがおすすめです。
1kgでの購入は可能ですか?
+はい、豆のまま (挽き目なし) であれば1kg単位でもご注文いただけます。500g×2よりもお得な価格設定です。
保存方法を教えてください。
+直射日光·高温多湿を避けて、常温で保存してください。COFFEE AND TEA LTD 専用の袋は、ガス抜きバルブ付きです。開封後は1ヶ月以内にお飲みいただくのが理想です。
ギフト包装は対応していますか?
+はい、COFFEE AND TEA LTD のギフト包装 (¥220) で対応します。手書きメッセージカード (10文字まで) もお付けできます。